Terra

La terra d’on som

 

Moltes de les costums i dels gustos culinaris d’abans han perdurat fins als nostres dies. Els nostres carrers guarden la memòria del pas del temps i deixen entreveure un passat i una història que giren al voltant dels nostres camps i de la nostra gastronomia. I res ajuda més a apreciar la història i la bellesa d’esta serra mediterrània que assaborir algun dels nostres plats més tradicionals, elaborats a partir de receptes que, amb orgull, s’han anat passant de generació en generació, creant un vincle entre tots els qui hi participen que fa perdre la noció del temps i de l’espai.

A la Venta Guadalest estem molt orgullosos d’oferir-vos l’oportunitat de tastar la cuina més tradicional de les terres alacantines, feta amb productes dels horts del vall.

 

 

 

Bunyol de Sobrasada

Sobrasada artesana d’Embutits Gloria de Guadalest

 

Pericana

Piments secs amb miques de capellà torrat

 

Mintxo

El plat més típic de Guadalest: massa de farina escaldada farcida d’espinacs, col i bledes

 

Olleta de Blat

Guisat de blat típic del Vall de Guadalest

 

Moros i Cristians

Broquetes de corder i embotit Gloria de Guadalest amb cuscús

 

Monjàvenes

Amb crema i xocolate calent

 

---

Menú a taula completa

32,50€ per persona (10% iva inclòs)

Servei de pa amb tomaca i allioli: 4,50€/ud