Una evolució constant

Des de llavors ha plogut molt, hem anat canviant i evolucionant moltes coses, però l’essència la tenim intacta. Creiem en allò que fem, lluitem dia a dia per defensar tot el que ens envolta: des del paisatge fins als productes de la zona… intentem ser el més respectuosos possible amb el medi ambient i transmetre la passió pel nostre entorn, les nostres tradicions i les nostres arrels a tots els qui passen per casa.

Han sigut, de moment, 17 anys molt durs al peu del canó (2022) i necessitàvem fer canvis, així que vam decidir fer un pas més endavant. Just en aquest moment, el meu germà, que regenta el bar familiar des de fa més de 30 anys, va decidir jubilar-se… i ho vam veure clar: allà estava de nou davant dels nostres ulls. Començàrem un nou projecte amb il·lusió.

Ningú diu que les coses siguen fàcils, però som emprenedors, lluitadors i la feina no ens espanta. Hem tingut la sort de comptar amb un grup d’amics (perquè sí, són amics i comparteixen la nostra mateixa visió de les coses) per acompanyar-nos en aquesta nova etapa. Esperem aconseguir el nostre objectiu principal: fer una mica més feliç la gent, si cap. Guadalest i el seu vall són preciosos, un lloc ideal per alimentar el cos i la ment. T’esperem.